La tradition
Notre menu célèbre les saveurs authentiques de la tradition toscane, avec une attention particulière au choix des matières premières. Ceux qui viendront manger avec nous auront l'occasion de commencer leur voyage culinaire par une dégustation de nos charcuteries, dont la finocchiona, le jambon cru, le salami, le saindoux... le tout accompagné d'une sélection de fromages pecorino épicés, du plus frais au plus assaisonné.
A ne pas manquer également, la porchetta toscane au feu de bois, les croûtons de pain croustillants au pâté de foie et les délicieux coccoli frits.
Saveurs, Ambiance, Excellence
Immergé dans une atmosphère relaxante, avec des lumières douces, notre voyage culinaire se poursuit avec les soupes toscanes classiques, comme la ribollita et la soupe aux tomates mais aussi avec les savoureux pici cacio e pepe, les tortelli de pommes de terre du Mugello et les raviolis Chianina assaisonnés avec du ragù blanc ou des sauces de saison.
C'est avec fierté que nous arrivons au cœur de notre cuisine, dont le protagoniste incontesté est la " Ciccia ". Nous proposons des steaks de Chianina ou de Fassona, tranchés avec des accompagnements de saison, des filets parmi lesquels se distingue celui du Chianti, notre produit phare, et des hamburgers Chianina, avec des combinaisons différentes chaque jour. Nous terminons en beauté avec " Sa Majesté le Florentin ", préparé aussi bien dans la version classique grillée que dans une version spéciale panée et frite.